З огляду на потребу у підвищенні професійної кваліфікації працівників їдалень закладів освіти, Міністерство освіти і науки України затвердило Програму професійного навчання для підвищення кваліфікації з професії «Кухар» за напрямом “Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування в закладах освіти».
У рамках проєкту «Розвиток трудового потенціалу для України», який здійснюється ГО “Міжнародна фундація розвитку”, за підтримки USAID “Економічна підтримка України” , упродовж тижня в Державному навчальному закладі “Вище професійне училище № 34 м. Стрий” на базі навчально-практичного центру з професій “Кухар. Кондитер”, проводились вищевказані курси
Мета навчання: покращення якості харчування учнів в закладах освіти; забезпечення/реалізація повноцінного, збалансованого харчування учнів у закладах освіти; підвищення професійної кваліфікації працівників їдалень закладів освіти, формування додаткових компетентностей щодо повноцінного, збалансованого харчування учнів у закладах освіти.
Після завершення навчання здобувачі освІти/слухач зможе самостійно готувати на різних видах
сучасного устаткування, оформляти та здійснювати відпуск страв та напоїв згідно оновленого
шкільного меню, дотримуючись сучасних технологій приготування, охорони праці, гігієни та санітарії, з урахуванням економічної доцільності, виходячи з принципів здорового способу харчування та харчування дітей з особливими потребами в закладах загальної середньої освіти.
